Галстян Арам Генрихович - академик РАН, российский учёный, специалист в области процессов и технологий производства и переработки пищевых продуктов, разработке методов анализа их качества. Заведующий лабораторией и ведущий научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности.